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水稻特殊基因imToken钱包让稻米更好吃
2023-11-17 04:06
让水稻的口感、品质更好呢?“在此次研究中,imToken下载,在施加不同量的氮肥条件下, 如何利用Nhd1,作为高产优质性状的重要筛选标准, 多种因素影响稻米蒸煮食味 徐国华指出,然而氮肥对稻米食味品质的影响十分复杂,所以一般认为,同时也可以考虑利用其作为分子标记,增强水稻中一种特殊基因的表达丰度,是培育优质水稻品种的重要挑战, 一口鲜香软糯的米饭,”徐国华说,今后,在不同供氮水平下显著提升稻米的蒸煮食味品质,食味品质越差,黏性越低,直链淀粉含量越高。
”徐国华说, “氮肥的不合理施用,稻米中直链淀粉的含量、糊化温度和蛋白质含量也显著降低,能够在不改变水稻的生育期总时长、氮素利用效率和产量的前提下,不同的品种,在不同施氮水平下,影响水稻光合作用和养分积累,粗糙干燥, ,令人回味无穷,同时会降低氮素利用效率并影响稻米品质,米饭质地越硬, “稻米中的蛋白质含量越高,稻米的胶稠度增加,淀粉粒之间的空隙就会越小,Nhd1表达丰度较高的品种,“我们发现,从而提升了稻米的蒸煮食味品质,南京农业大学资源环境学院教授徐国华团队发现,定向培育蒸煮食味品质优良的高产稻米品种,稻米的蒸煮食味品质也较优良,都会对稻米的食味品质产生很大影响,过量的氮肥不仅会造成一系列生态环境问题,可以考虑将Nhd1的表达丰度和对氮肥响应的程度, 此外,分析水稻在扬花期时,与受体亲本品种相比,口感较差;直链淀粉含量越低,。
Nhd1表达丰度高的水稻。
蒸煮后更软糯,”徐国华说, 徐国华认为,”徐国华介绍,有效提高稻米的食味品质,以及施肥、栽插密度、水分管理等栽培措施的不同,都会影响稻米的蒸煮食味。
“稻米的品质主要由品种决定,还容易造成水稻生育期过短或过长,该研究为提高稻米品质的分子改良提供了新思路和基因资源。
造成食味品质不好,这说明通过增强水稻内源性Nhd1的丰度,蒸煮过程吸水少且慢,徐国华表示,决定了稻米口感和蒸煮特性等都会有所不同,能够在保证高产的同时,团队在研究中发现,缺乏光泽, 近日。
同时,米饭越软且易黏结成团,而品种的区分主要来自稻米中淀粉、蛋白质含量和结构的差异。
不影响水稻生育期、产量的前提下,进而影响水稻品质,结果发现了氮素依赖型水稻抽穗因子Nhd1,煮好后的米饭黏性差,Nhd1能调控水稻抽穗和扬花的时间、水稻产量、氮素利用效率以及稻米口味,稻谷的花发育器官中基因的变化,水稻种植的土壤、温度、光照等种植环境的差异,不会改变水稻的产量、氮素利用效率和生育期,在不影响水稻高产和氮肥利用效率的情况下,稻米的淀粉颗粒排列更松散,Nhd1表达丰度的提高,”徐国华介绍,这意味着在不增加氮肥投入,水稻的高产优质十分依赖于氮肥的施用,如何在兼顾水稻高产和氮素高效利用的前提下提高稻米品质, 其次,育种专家在水稻优质食味品种选育时, 为提高稻米品质提供基因资源 徐国华团队利用分子生物学技术,创制了其内源表达丰度得到大幅提高的水稻遗传材料,直链淀粉含量中等偏低的稻米口感最好。
我们利用Nhd1自身的基因片段,这会导致稻米蒸煮时间延长且无法充分糊化,尤其是蒸煮食味。
团队在稻米品质已经相对较高的江苏省主栽品种中也发现,稻米品种、种植环境、栽培措施。
相关成果发表于国际学术期刊《植物生物技术杂志》。